极多爱茶之人，其实并不懂茶，不知喝茶究竟喝什么，只不过是附庸风雅，附庸久了，自己也就相信，自己真的很懂茶！好似吹牛吹久了，自我麻痹，慢慢地，就会认为自己吹的东西都是真的！

有些爱茶的名士，自诩高雅自称茶仙，我洛洛不屑于揭穿他们。茶、酒相通，我此前和慕容错纵论酒国，绝大部分人，包括自诩酒仙或酒鬼的人，却并不知道，品酒，品的并不是酒精。有人认为，酒，不就是水和酒精的混合体嘛！错，大错特错！品酒，品的是酒中的有机酸、有机酯等有机物。四大酸四大酯，是白酒中的主要呈香呈味物质，可以称为白酒的风味物质。有什么样的酸，就有什么样的酯，四大酸四大酯，指的是己酸、乳酸、乙酸、丁酸、乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯和己酸乙酯。除了这四大酸四大脂，白酒中的风味物质，还有千百万种，包括其他的无数有机酸、酯类、氨基酸等等。其中的有机酸，名字中带酸，但是，喝起来，是另外的奇妙滋味！”

所以，品酒或者喝酒，享受的是其中的千百万种的风味物质，而酒中的水和酒精，仅仅是载体。

有人又，品酒和喝酒又有什么不同？当然不同了！酒和茶一样，真正爱茶的人，只品茶，而不把真正的好茶当做日常饮品来喝。否则，都是附庸风雅的伪爱好者！和女孩子爱喝奶茶，就自己爱茶，差不多！但有的女孩子真的很懂奶茶，术业有专攻，那些伪爱好者，其实还远不如她们！

我洛洛有必要告诉世人，品茶，品的是茶叶之中至少百种的风味物质，品不出来，是境界很不够。

再有，茶叶最开始，也有最正宗的烹制方法，并不是用泉水或者雪水清煮！而是做汤！至今，人们还茶汤！只不过，传到有的世界后，变得不伦不类，烹制茶汤时，竟往里面加很多调料，甚至是猪油。那种茶当然不好喝，只不过，只有上流社会才能喝到，人人捏着鼻子，附庸风雅都好喝，不极力吹捧其美味，便显得自己不够高雅，好似皇帝的新装。后来，人们对前辈们的虚伪忍无可忍，决定一回真话，承认喝那种茶汤太受罪，改为只用水煮，做清茶。世界之所以发展，很重要的一个原因，就是年轻人不再听老辈人极其迂腐、错误的话，祖宗不足法，常常很真理！

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