害人之心不可有，防人之心不可无，为了铺子能长久地经营下去，小心为上，这年头最不能信任的就是人性。

有利可图谁不趋之若鹜，谁管东家厚不厚道，有银子拿最重要，诚信算什么，不能吃也不能卖。

「嘻嘻，今天又是一百两进帐，我真是太佩服自己了，是天生的经商奇才，赚钱信手拈来，富可敌国指日可待。」银子呀！多么美丽，妖娆多姿，银光闪闪，有若那银河天上来下凡尘。

十两元宝十锭，排成两列搁在红梨方桌上，笑眯眼的李樗抚着一锭锭的银子，模样陶醉不已。

柳绿提醒着，「二小姐，这个月的俸薪还没发，还有从呼伦草原买来的奶酪尚未给钱，人家等着要，放牧的季节又到，趁着冬季来临前好把牛羊养肥。」伴随话落下的是拨动算盘的声响，清楚的数字在帐目上。

做甜食的材料有很多在这时代并没有，像奶油、草莓酱、起司、奶酪、可可粉、柠檬、香草等等。

有些可以用别的东西替代，有些不行得自己做，有些得不辞千里去买来原料加工，还有些干脆自己种，譬如西红柿、香草、肉桂、薄荷，她甚至让人从番国移植兰姆树种，以及以网室栽种四季水果。

这些在城外的庄子里进行，庄头王有义是个守本分的老实人，对庄稼十分有兴趣，也乐于栽种，对于主子托人送来的种苗迫不及待的试种，还因周边的土地不够用又支用一百五十两买下三百亩土地，庄子四周放眼望去的土地全是李樗的，她已是名副其实的地主。

不过钱花得凶，李老夫人给她的「嫁妆」已经所剩无几，幸好甜心甜食铺开幕至今不到四个月，花出去的一千七百五十六两已经回本，如今每日营收数百两，扣去食材费和一些杂支开销以及工资，两、三百两是跑不掉，一个月加总下来约赚六千两。

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