飞雪连天射白鹿，笑书神侠倚碧鸳，这句话是由金庸大师，十四部作品中的第一个字组成的。

大概所有金庸迷心中

都有个“大侠梦”吧

但是今天，我们不谈大侠，不谈英雄

而是来扒一扒金庸小说里的美食

从小说中菜肴细致的描绘可看出

金庸大师对美食的心得

可以说，是个实实在在的吃货了

《天龙八部》中的顶级高富帅段誉初到江南，却对姑苏美食一尝倾心：茭白虾仁，龙井茶叶鸡丁，无不鲜美爽口，鱼虾肉食之中混以花瓣鲜果，颜色既美，自别有天然清香。

第一道茭白虾仁，茭白虾仁:茭白、虾仁、青豆。

调料:盐、料酒、糖。

虾仁剥好，背部开刀去筋。加盐和料酒腌制。茭白切块,滚水焯一下,因为茭白中含很多草酸，热油锅，先滑虾仁，变色即可，撩起备用。下青豆+盐，下茭白，最后把虾仁一起加进去，加一点水烧一会+点糖就可以出锅了。如果水加多了，可以加点水淀粉。喜欢加酱油或喜欢用味精调味的同学可以自己适量的加。

之后出锅就是茭白虾仁了。

第二道龙井茶叶鸡丁:原料：鸡胸肉200克，龙井茶30克，红辣椒1个，青椒4个，酱油、味精、淀粉各适量。

制法：将鸡胸肉切成小块后，浸泡于含有酱油、味精及淀粉的小碗中；龙井茶叶入锅爆香后，放入鸡胸肉一起炒至七分熟，铲起备用；将青椒、红辣椒切片后略炒一下即铲起；将鸡胸肉炒至九分熟后，再倒入青椒及红辣椒同炒至熟即是龙井茶叶鸡丁。

阿碧姑娘随手做几个小菜，如荷叶冬笋汤、翡翠鱼圆，都是“碧绿清新”，让人一看就想起描写江南的锦句：最爱湖东行不足，绿杨阴里白沙堤。

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