“嗯，你知道他这个虾仁为什么这么新鲜，不过却有腥气吗？”

“没挑虾线？”顾成只能想到这个原因。

苏麦摇摇头，“不是，你看这虾仁干净清透，虾线明显已经挑了。”

“那是什么原因？”顾成疑惑。

“我猜是洗的时候没用茶叶水，不过也是我的猜测。”苏麦打算一会儿吃过饭问问掌柜的，算是帮他个小忙，交个好。

“麦麦你说是，自然就是，我不懂这些。”没遇见苏麦之前的顾成，一定尝不出来虾仁有腥气，现在被苏麦养的嘴刁了吃起饭来也渐渐挑剔。

“麦麦，这个凉拌时蔬不错。”顾成又夹了一筷子菜到苏麦的碟子里。

“这个好吃！”苏麦有被惊艳到。

黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝、豆腐皮丝，都切的细细的，拌料里面有香油、醋、盐、糖、鱼露，拌在一起色彩丰富，口感清爽。

“阿成，我再琢磨琢磨，争取下次把这菜做出一样的口味来！”苏麦尝了又尝，想把这个味道刻在脑子里。

“你肯定可以。”顾成对苏麦的手艺无条件相信。

水煮鱼的口味不错，苏麦觉得自己之前写的方子没有浪费，天香楼的师傅算是领悟到精髓了。

两个人到现在也有些饿了，不再说话，专注于面前的美食。

顾成去结账，苏麦在一旁等着，等到顾成结好账，才托了小二把掌柜的喊过来。

掌柜的认出了二人，寒暄过后，苏麦才问步入正题。

“掌柜的，你们家的龙井虾仁，是如何做的？”

“这个，厨房的事情我也不清楚，等等我把大师傅喊过来。”

一会儿功夫掌勺大师傅就把做法讲了个明明白白，苏麦听后给了顾成个“看我猜的对不对”的眼神。

“掌柜的，不知道您有没有尝过贵店的龙井虾仁？”

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