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慕容奶奶也得到了一块面团学着夏晓光的样子在案板上揉搓,不过一小会之后就受不住了又不敢吭声。
累人啊,揉面就是个苦力活又是摔又是搓的力度还要对想吃上一块面包也不是容易事。
“把面团给我吧,我来帮你揉。”
夏晓光的那块面团已经揉好用纱布盖好放到灶头附近进行第一次发酵了。
天冷家里没有发酵箱只能放到灶头借助微微的热量促进发酵。
“哎呀,你看我笨手笨脚的连揉面都揉不好更别说做面包了。”
慕容奶奶自暴自弃地说道,不好意思地笑了笑。
“揉面是技术活,用劲要对还要学会判断面团的筋性过度和不足都不行,我一开始学做面包的时候也走过不少弯路浪费了好多面团呢。”
夏晓光拿过慕容奶奶的面团一边揉一边说道。
“你做这些做得很厉害是专门出去学过吗?”
一直以来都是享受夏晓光的成品却从未关心过过程,原来每一次美味背后都不容易。
“没有呢,我是不小心买了台烤箱之后才踏入了烘焙之路结果一入烘焙深似海从此钱包是路人。”
“你这话说得真逗。”
夏晓光这话把慕容奶奶逗的哈哈大笑。
“是真的。”夏晓光无奈地说道。
烘焙用的工具好用一点的都不便宜,一个电动打蛋器打起蛋来省时省力但是价钱缺不美丽一台要几百块钱功率大才好用。
一个蛋糕模具价格几十块的上百块的都有买回来用了还要保养。
还有什么低筋面粉,高筋面粉好用的都比外面的普通面粉要贵上很多……
烘焙之路走得又难又费钱不过却又让她乐在其中。
为了完成自己的梦想花了所有的积蓄还借了钱开了工作室结果一场大火却把她的一切毁于一旦。
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