6月5日周五

这拜完年之后，肚子也唱起了空城计，想到昨儿子时之时囫囵吞枣似的吞下肚的漂亮饺子，小勇又馋嘴了：“米儿，今中午咱吃什么啊？饺子怎么样？哎呀，昨天都没品出什么味道，今天中午我要好好尝一尝才是！”

提起饺子，小米就无比的郁闷，要知道昨晚上她可是想让她的饺子本着压轴大餐上的，没想到到了那个点儿这两人竟然出去玩儿炮竹去了，怎么叫都叫不过来，最后还是小米端着出去，这两人闻到香味儿，三下五除二的就将饺子给吃完了，你问他们，好吃不好吃，这俩犹豫了一下才说好吃，把小米给郁闷的，看来还是硬菜上的多了，以至于填饱了他们的肚子，幸而她昨晚就没下多少，本来想今早上吃呢，结果都起晚了，看来势必要留到中午吃了。

其实仔细想想，也没什么不好，毕竟古代的晚上能见度太低了，即便点着灯也看不清楚，自然而然的她的色彩饺子也达不到她想要的效果，若是放在大年初一的中午，煮上几盘颜色各异的花样饺子，再搭配几道菜，那可真是色香味俱全啊！

他们不是什么大户人家，没那么多讲究，只是本着不浪费的原则，就着昨天剩余的食材，小米照旧盘了鱼肉馅、三鲜馅以及重口的辣味鸡肉馅，这三种肉馅。做好之后，又拌了韭菜鸡蛋、番茄鸡蛋、荠菜香菇三种素馅，就此三荤三素的饺子馅就做好了，为了增加饺子的卖相，也为了和昨天剩余的颜色搭配，她捣碎胡萝卜、菠菜、紫甘蓝汁在和面的时候上色，橙色、绿色、紫色，仅是看着就有食欲，更别提包上馅之后的饺子了！

馅盘好，面和好，剩下包就简单多了，在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。

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