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汴梁，酒中仙。

苏澈正看着眼前那被切成的四四方方的肉块，可以说已经愣神了。刚才那肉香，可是让自己的味蕾被刺激到了，现在终于见到了它的真身。

可能对于有钱人家来说，都是不怎么喜爱肥肉的，市集上，也是里脊肉，还有纯瘦肉的部分，价格会更高一些，而像这种五花肉，价格低廉，通常购买它的人都是一些经济条件相对不算太好，就算买回去，也都是借着这五花肉中的肥肉弄出来的肥油做提味剂用。在宋代，百姓们还是更多的喜欢瘦肉。

然而，苏轼和苏澈，再算上他们的老爹苏洵，本来经济条件就不算怎么赋予，来到了这汴梁城中，也一直居住在寺庙内，每天都是粗茶淡饭，清汤寡水的饮食，很少有能见到荤腥的时候。好在这三苏都有才，有些时候，实在忍不住了，靠着自己的文采，随便卖上一两首诗词，也能换来一壶好酒，还有几个菜肴，然而，若是以樊楼为标准来看的话，他们换来的菜肴，也只不过是普通货色罢了。

不过，正是因为这些菜肴，兄弟二人倒是养成了不挑食的好习惯，换来什么就吃什么，更不像是陆垚这般，家中基本上从来都不吃肥肉，一家人看着陆垚买回来的五花肉，眼中满是惊讶的神情。

他们根本不理解五花肉的精髓所在。

不过，虽说这哥俩肥肉吃的也不少，但是将五花肉做的这么精细的，二人却是第一次见。

这肉被切成一块块的，肉色有些发红，却是深红色，肉身上面除了油脂之外，还向外散发出一种香气。苏澈闻得出来，这香味当中有一些甜味，看来，这道菜中的糖应该加了不少。而且，从这肉颜色的深浅上来看，这道菜要花费的时间应该不算短，陆垚这也是刚刚坐好，就给他们端了上来。

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