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孔清在穿越之前的时候，总是在一些小说中看到某个主角穿越回唐朝之后，于是弄出了天然味精和炒菜，立刻就惊艳了古代的这些土鳖，然后收钱收到手软。

但等到孔清自己回到唐朝之后，才发现……

He……tui！

味精所能制造的鲜味对于穷人来说或许是根本没有尝过的味道，但是对于真正有钱的权贵来说，那根本就不是个事情。

见过每天杀几只鸡炖汤，就是为了做调料的咩？

见过拿着鱼肉和羊肉一起炖，然后直接把肉全都撇掉，用汤来给其余的菜提鲜的没有？

在孔清看来，现在大唐除了因为冶铁技术的不普遍，导致大部分人都用不起铁做的锅，以及很多的油料作物并没有从国外引进，导致植物油极其罕见，所以炒菜是真的没有……

但除了炒菜之外，炖，蒸，煮，炙，炸，刺身之类的吃法基本都出现了！

比如说孔清眼前的这个错金卷，就是用鹿肉和羊肉先煮一下，然后裹在一起，在石板上炙烤到半熟，让羊肉的油脂渗透到鹿肉之中，然后卷成卷，蘸上鸡蛋液，过油炸成金黄色！

需要吃的时候，可以用到把金黄色的肉卷切成薄片，外层的蛋液金黄，里面的羊肉暗黄，鹿肉淡红，层层错开，咬一口下去，略柴的鹿肉在羊肉的油脂之下多了几份柔韧，然后再搭上肥嫩的羊肉，再加上炸过的鸡蛋……

隔壁的小孩都要馋哭了！

当然，这么复杂的过程，加上炸制的油只能使用羊油的关系，导致这个错金卷的价格也是居高不下，一个最多半斤的错金卷就需要700文，放到隔壁的肉肆，足可以买两斤上好的羊肉了！

孔清穿越来小半年的时间了，还是第一次像今天一样这么豪气的一次叫五个错金卷。

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