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第二日上午辰时刚过，徐章大舅再次驾车来到徐家，驴车上除了装着十箱豆腐之外，还堆着一堆如小山一样的簸箕，把板车塞得满满当当，差点儿连个坐人的地儿都没有。

簸箕有崭新的，也半新半旧的，不过最低也是七八成新的，加起来得有四五十个，有从镇上买的，也有从洪家村收来的。

好在簸箕并不重，一个簸箕的重量最多也就是一斤左右，这还是往重了说，四五十个簸箕加起来连一麻袋稻谷的重量都比不上。

有了昨日的经验，一些提前的准备工作自然无需再要徐章继续指导，石氏带着洪氏三个儿媳和家里几个姑娘就可以做了。

其实这活并不累人，不过是将豆腐切成小块儿，然后码放在簸箕上而已，用稻草铺垫覆盖，然后搬到屋内，防止风吹日晒，静候发酵便可。

不过十箱豆腐，却也花了一大家子人数个时辰的功夫。

若说当真要费些功夫的，还得数后头的裹料装坛。

徐章虽然前世在农村老家的时候便跟着老妈做过霉豆腐，但毕竟已经时过境迁，时隔太久，而后读书步入社会之后，一直没机会自己做，倒是老妈经常寄一些自家做的的腊味和腌制酸菜什么的。

上一次的制作虽然颇为成功，可味道着实差了些，这一次徐章便让洪氏和石氏增加了一些香辛佐料的，有八角，桂皮，还有香叶，至于其他的，徐章不敢随意尝试，这几样都是他和老妈学着做霉豆腐的时候见老妈加过的，可以磨成粉末与辣椒和盐拌匀，做成裹料，当然了，这个量的多少就看个人搭配了。

不过去镇上买这些辅料的时候，洪氏和石氏着实肉痛的许多。

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