方齐用刀尖在鸡肠上切了一个洞，然后沿着肠向前推进，整个鸡肠就被打开了。

肠子又脏又油，所以很难用纯水清洗，所以还必须使用一些辅助材料。

最简单的是盐。有些人会用苏打灰(碳酸钠，或苏打)来处理它，但后者会影响它的美味。

方齐拿了一把盐，撒在切好的鸡肠上。然后，他用双手抓住肠子，使劲揉着。过了一会儿，他用清水洗了一遍，又重复了一两遍，差不多洗完了。

内脏加工后，鸡肉被切成碎片。

如果这是一只普通的家鸡，我们必须注意切割方法，但它是一只巨大的鸡，那么不管有多少只，我们都可以把它切成大适中的块。

此时，整只鸡已经做好了烹饪的准备。

当然，如果你想吃做岭南粤的白切鸡，你首先要用沸水热烫，然后切成块(注意外观)，然后搭配姜、储香菜和酱油等调味品。第一只鸡是方齐的示范作品，也将在今晚的鸡肉晚餐上食用。

剩下的两只巨型鸡，其中一只由救援协会处理，另一只被方齐切成几大块带回湖心岛基地。

现在才中午，联合搜救队还在外面搜索，要到晚上才会回来。这就是为什么方齐和李龙飞在晚上安排鸡肉晚餐。

当方齐把鸡带回湖心岛，基地时，留下来的人起初吃了一惊，然后33，354人高胸吃了鸡。

这么大的一只鸡，方齐，当然不可能一下子全吃了。

方齐打电话给袁绮丽，让她为今的两顿饭拿一份。其余的被保存或风干，储存起来以备后用。

袁绮丽是一位年轻的妇女和家庭主妇。自然，处理鸡肉并不奇怪。

虽然张薰和关舒会做饭，但它们也仅限于最普通和最简单的。既然袁绮丽是一位大师，他们也乐于在一旁观察和学习，帮助他人。

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