“豆腐做法除了炸，煮，炖，炒还可以烧，酿二种，搭配不同的食材和佐料，味道不同，口感也各有千秋。这样吧，我教你一道麻婆豆腐，一道鱼香嫩豆腐，再加一道酿豆腐，可惜这季节没有螃蟹，不然还能再教你一道蟹黄豆腐。”林梅反复思考后，决定教王大锤这三道豆腐菜。

这三道菜别没听过，光听名字就知道味道不错。三人听林梅这么一，都忍不住想尝尝。

黄管事一听，就知道聚鲜楼要是有了这三道菜，那肯定会抢回不少客人，不过听林梅的口气，会的不至这三道菜，那蟹黄豆腐就不了，白水镇本就不产螃蟹，要是能再教几道其他菜，那就靠这功劳，以后竞争总管一事，自己也多了些底气。

想到这里，对着林梅行拱手礼，道：“林姑娘大善，我替我家主子先过姑娘，可就这三道菜……都跟豆腐有关，这豆腐干……能不能也……”

黄管事也知道这是强人所难的事，也不敢的太明了，这菜谱一般都是家传或者收弟子传承的，谁会无缘无故的教给外人，再，万一林家以后想靠这些菜谱开个饭店呢？

贾老板听了也觉得黄管事太贪心零，可这事还要看林梅愿不愿意。

林梅到是没想那么多，这菜谱白了也是古饶智慧传承下来的，林梅只是占了现代人这点优势而已。

“既然黄管事都张口提了，那就看在黄管事的面上，我再教一道豆干炒腊肉，一道炒三丁。黄管事也别嫌少了，也许你不懂这做材门道，可你家厨子是懂了，这菜虽名字不同，可作法都是相通的，食材间可以任意调换，就可做出不同的菜来。”林梅着看了一眼王大锤。

“林姑娘一看就是厨艺高超之人，能让王大锤心服口服的这世上还没几个人，姑娘的不错，食材间相通替换，相同的作法，不同的搭配，确实就能做出几道不同的菜，的不如做的香，姑娘，今就露几手给让他们开开眼，我来给你打下手。”王大锤被她的几道菜名，早就心痒痒了。

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