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第九章 喂猪养牛

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山区村民家里,都或多或少养了几头猪,一方面家里和剩饭剩菜可以用来喂猪,因此不会浪费。另一方面,山野之中能够采集不少野草,也可以用来喂猪。

这样的野草被农村人称作猪草,闲暇时采割猎草,是我们小时候的劳作课目之一,有“笔杆草”、“灯笼草”、“厥草”、“野芹菜”、“艾草”等等等等,现在还能一一分辨出来。

那时候没有猪饲料,全靠剩饭剩菜、猪草喂大,一头猪常常要喂养一两年,才能成长到出栏屠宰。养猪还有一个好处,能够合理利用米糠。

那时已经有了电动的碾米机,不过还没有像现在这样的稻米加工设备。稻谷收割回来之后,用碾米机剥除谷壳。一个漏斗,里面有铁筛子和轴承,依靠轴承转动,铁筛子过滤,剥除的谷壳。

这样的剥除法并不彻底,出现粗糠、细糠,里面还会夹杂着细米,猪对糠特别感兴趣,喂猪时洒上一把糠,猪吃的相当欢。

喂猪的活我经常干,而且从小干到大,幼小的身躯提着个大大的潲水桶,走到猪圈,然后熟练的“噜噜”呼唤几声,猪就会成群的围拢过来。

有一种葫芦能长得很大,刚长成时,表皮青涩,非常鲜嫩,是农村常见的瓜果蔬菜之一,完全成熟之后,表皮完全木化,呈现金黄色,特别坚硬。

将完全成熟的葫芦,剖成两半,因为坚硬,一般都是用锯子锯开。挖空里面的囊,制成葫芦瓢,成为农村家庭常用的盛具,农村家里都有好几个,用来盛不同的东西。

比如喂猪时,用得就是葫芦瓢,舀起一勺猪食,倒入大大的杂木凿成的猪槽,几头猪“哼哼”的挤在一起,“叭哜叭哜”的你争我抢。

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