叶姚氏再去买了一点生活用品，带来的钱就要见底了，还在犹豫着要不要买肉，买了后一段时间，全家人又要捆紧腰带了。身体就不由自主的走向肉档，一家子的就跟着她走去肉档。

叶星荣迟疑了一下要不要开口不买肉了，看见几个孩子都都星星星的，看着肉档里面的猪肉，不忍心不买肉了。

肉档里卖剩下的是瘦肉，猪下水和猪骨头。

现在这个年代人人家里面，如果有肉票，多数会买白肥板，五花肉，买回来家里炸油。

对于那没有油的瘦肉，臭臭的猪下水，和没有肉又没有油可炸的猪骨头，跟本无人问价。

叶紫看见妈妈犹豫着买什么，前世，叶紫没有什么文化，可是去到过好多地方打过工，在一个饭店里面打工时，老板最拿手的菜就是，牛杂猪杂各种家禽兽的肠杂。

饭店里好多茹肉杂粉，肉肠杂肠米，各种的汤煮和炒粉，炒菜多肉杂就更多了，做的系家常菜，早中晚都做吃的。

叶紫在那间店做服务员，工作十几时，除左上餐，还要包帮洗肉杂，一就系洗这东西，你都吃不下饭了，臭的很，又脏又肥。

饭店就老板娘和老板，请了一个大娘洗碗搞清洁，大娘一干洗碗的工作，都做不完累死她了。

辛苦的工，没有可能是老板和老板娘做的，老扳包了炒菜，老板娘上菜收钱，切一下好切的菜，剩下的叶紫包圆了。

有空时也会看着老板做菜，要她会做得多么好吃的菜那是假的，但也能知道怎么洗和怎样炒会不腥臭。

大骨头就更简单了，广东省的人都爱煲汤，但凡能做成吃的，在夏都会候煲成汤，冬的汤品就会更多。

在广东省的心里，汤品能养生滋补养颜，一直都是讲能补钙，也不知道是不是真的补钙。

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