切磋正式开始！

任鹏程和杨开忠各自站在开始处理食材。

这次切磋不是比赛，没有什么食材挑选的环节，因为食材是各自准备的。

公平吗？其实是公平的。

这种层次的切磋，有时候比的不仅仅只有厨艺。虽然厨艺的高低是根本，可是食材的好坏我有着重要影响。

菜的味道是王道，在食客嘴里吃到的最直观的就是菜的味道，厨艺有时候很难吃出个高下，但是菜的味道可以。

这和厨艺比赛不同，厨艺比赛是要尽量排除别的影响，让厨师的厨艺能够最直观的展现出来。因为厨艺比赛是比的厨艺。

但是任鹏程和杨开忠的切磋是比的一切，是一个厨师的综合能力，厨艺只不过是一个厨师的一部分，而并非全部。一个厨师能够弄到食材的珍贵程度，也从侧面反映了这个厨师的实力。

比如很多人得到珍贵的食材，是不愿意给一般厨师烹饪的。因为怕糟蹋了这珍贵的食材。所以能够弄到珍贵食材的厨师，其厨艺肯定得到了别人的认可。

现在的江阳没那个能力，他想要弄到珍贵的食材很难。他虽然是一个厨艺大师，可是不代表所有人都知道并且认可他的厨艺。同为厨师协会的厨艺大师，也不会免费帮着江阳到处宣传背锅。

两人用的都是极为珍贵的食材，处理起来小心谨慎，对于越珍贵的食材，再怎么小心也不为过。因为往往珍贵食材代表着越容易损坏，就如同瓷器一般，害怕悄悄用力太过，就将其损坏。

两人的动作不快，甚至可以说有些慢的。就是比起那些还未出师的厨师学徒们，也要慢上些许。

可是在场的人，却没有一个心浮气躁，没有一个认为这两人的厨艺不行。大家皆凝神静气，仔细观察着两人的动作。

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