江阳参观故居许久，那些盒子里的报纸，江阳始终没有拿出来看。对于这些年代久远，被人翻阅过无数次的报纸，能够少翻一次便少翻一次吧。

萩原健一全程陪同着江阳，有为江阳讲解的意思，也有防止江阳损坏房子里东西的意思。

这并不是萩原健一不相信江阳，只是这房子对于他们而言太过重要了，并非只是相信与否的问题。

参观完房子之后，江阳和萩原健一坐在院子里的石桌上，闲聊着。

一开始是萩原健一聊着杜文泉在日国的生活，这是江阳很好奇的。萩原健一讲着，江阳就听着。

后来不知怎么，话题就说到了关于杜文泉先生对于华国和日国两国料理的看法。

萩原健一说到：“杜文泉先生其实不曾教过我们华国的菜肴，并不是杜文泉先生藏私，实际上到了杜文泉先生那个境界，已经不存在什么藏私或者不藏私的说法。”

江阳疑惑道：“既然杜文泉先生没有传授你们菜肴，那又是怎么留下传承的呢？”

萩原健一回答道：“杜文泉先生曾经说过，菜肴的不同和地方文化、水土有些很大的关系，一方水土养一方人。华国菜可以在日国出现，但是华国菜永远不能代替日国料理，因为从几千年到现在，日国人已经形成了自己的饮食习惯，非轻易能够改变。杜文泉先生留下的传承也并非什么菜肴，而是厨艺理念。”

江阳听着萩原健一的回答，对于杜文泉先生有些新的认识，这个说法倒是和他之前想的差不多。

饮食永远不能说什么地方的比什么地方的好吃，因为那永远只是个人口味，无法代表菜肴不如。就好像吃不惯生食的人，觉得日国料理中的刺身简直难以下咽，但是日料刺身就真的不好吃了吗？

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