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开铺子，沈菀绝对是经验丰厚。

之前的两辈子，她都是开过铺子的。

上辈子，沈菀开第一家铺子是在他们一家子搬到城里去之后，她开了一家饰品店，设计的各种首饰，都是后世的款式，让她赚了个盆满钵满。之后，便是开了连锁火锅店，凭借特别的口味，用日进斗金来形容，毫不过分。

而这一世重来，沈菀觉得自己还是先开火锅店比较好。

云溪镇并不大，镇上百姓的购买力也就一般。

像首饰这种东西，在镇子上的销量其实不怎么高。

相反，不管在哪里，美食都是很受欢迎的。

再者说了，火锅店本就是面向大众的餐饮。各种菜品的选择，完全可以按照自身的消费能力来定制。

上辈子，沈菀还让人试验了好久才弄出各种口味的火锅底料，而这辈子，她连试验环节都省了，那些配方，她可都记在脑袋里。

买了牛肉回家，吃是不能吃的，毕竟这可是留着犒劳自家大哥的。

但这天儿的温度也是不低，牛肉放到明天有可能变质。

一般人家的做法是把牛肉放篮子里，悬到井里，多少能延缓一下牛肉变质的速度。但云懿穿越后，沈家便有了自制冰箱。

所谓的自制冰箱，就是硝石制冰，以此来达到大夏天也能保鲜数日的效果。比起冰箱肯定是差了火候，但比起一般人家的手段，却是高了许多。

等欧氏买了牛肉，沈菀又让欧氏买了些牛的肥肉，准备回去熬牛油，还有猪大骨，煮高汤，割了两斤猪肉，切片下火锅。

“沈家妹子，你这一下买这么多，吃不完可就坏了啊！”

卖猪肉的牛嫂子看欧氏一下买了这些肉，好心提醒了一句。

“婶子，我哥明天休沐呢！”

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