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“好。”何意点头。

说着，何意也剁肉好了，加了一些调味料进去腌制。

泡过的糯米，倒了水后，放到了蒸布上，隔水蒸熟了。

因为是泡过，所以，蒸熟很快，一炷香这样，就差不多熟了。

南方不像是北方，都是吃小麦面粉啥的。

北方的面粉，运到了南方后，都是比较贵的，纵使是韩家，也不能经常吃。

韩家是这样的，那其他人家也更加是这样。

谁都知道，面粉是个好东西，可以做成饺子，做成包子，做成饼。

种类繁多又好吃。

可穷人不解煮，这也没办法。

南方寻常人家，不会做面食，但可以有替代的。

诸如糯米粉。

何意今天，特地用糯米粉做了一个炸鱼。

鱼是草鱼，今天顺便买的。

南方也有一些鱼塘，有些是自家的田挖出来的，年初的时候，往里头，撒一些鱼苗，到了年底，也差不多可以捞出来卖了。

现在虽然捞出来卖有点早，但是勤快的人家，养鱼的时候，会每天都去割草回来给鱼吃。

是以，鱼相对来说，也长得快。

到了这个时候，捞出来卖的话，也差不多了。

何意今天买的是草鱼。

草鱼相对来说，刺是比较多的，但归根究底，韩家没有小孩，大家都长大了，吃点有刺的鱼，有啥不行？

本来是打算做预定的三个菜，加上一个青菜就行。

可后面越做越多。

炸鱼，摊鸡蛋，韩清河都说喜欢吃。

天气热，炸鱼倒也是不用趁热吃，没必要。

因为有好几口锅，是以，何意可以同时做好几件事。

等鱼炸好了之后，何意让炸鱼块在油锅里再放一会儿，毕竟锅里的油很热。

接着，她捞起另一口锅里煮熟的五花肉，切下了一大块，留着做蒜泥白肉后，剩下的，擦干后，在皮上扎了一些孔。

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