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第四十八章牛记没来?

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汪白玉将外面没有卖完的小食搬进来,但是桌椅还在外面放着,这样有人经过看到桌椅,想要买东西就会进来叫人了。

她快速将乔苏带来的鸡收拾好,然后按照乔苏的要求将鸡胸肉切出来,其他的剁成块,放到滚水里面烫。

乔苏那边把面揉好的时候,汪白玉这边也弄完了。

汪白玉主动接过面盆,然后拿了乔苏做得制止压面机过来弄面条。她看了一眼乔苏,是用这个尺寸吧!

“这个眼儿太大了,换小一号。”乔苏说道。

其实这种压面机完全是靠人工啊,乔苏就是在集市上买了很多大瓢,然后用不同的锥子在上面扎满了小眼儿,需要弄面条的时候,只要把这种大瓢放到盆上活着锅子上,然后在上面用力压面就行了,当然,压面是个体力活儿。

乔苏重新弄了一锅放满各种调料的汤,然后将汪白玉烫过的鸡块重修丢进去煮,煮了一刻钟就捞出来,用凉水过凉。

然后用盐、糖、酱油、胡椒粉等等开始调汁,弄好之后她用小指蘸着尝了尝,觉得额不错,就将鸡块丢进去浸泡。

看着汪白玉还在压面,乔苏走过去,拿了一小块鸡肉喂给她,“累了就歇一会儿。”

“呜,好好吃,有点小辣。”汪白玉梭罗几下嘴,“阿苏,你做的食物没有以前那么辣了。”

“嗯,毕竟是开店做生意,当然要适应大家的口味了。”乔苏笑着说道,哎,这里的辣椒比现代的辣,她也是尝试一遍才弄清楚用量啊。

“我不累,你弄好了?”汪白玉舔了舔嘴角,“这个就是钵钵鸡?为什么要叫钵钵鸡?”

“嗯……”乔苏尴尬地笑了笑,“因为我准备将它们放到钵子里面,弄成一份一份的。”

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