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“没事,我来做吧,你烧火。”她接过张氏处理好的鸡。张氏知道自己女儿有做饭的天赋,所以也不阻止。
鸡切块洗净,锅内放水烧开,鸡肉下锅焯一下水,然后倒入冷水中清洗干净。锅洗干净,开火热锅倒入一点点油,找到之前在灶台上的姜,已经干了,不过不要紧,反正干姜也是吃。倒入干姜炒出香味后倒入鸡肉,待炒出香味后加入水盖上锅盖煮。
在煮得时候,她找到带来口袋,舀出两碗面粉。虽然分家的时候没有说明给口粮,但是这样的冬天,总不能让他们饿死,所以李氏还是给了他们不少粮食,包括一小口袋面粉,省着点,他们也能吃到出了正月,到时候就好买粮食了。
打上两个鸡蛋到面粉里,然后用冷水和面,和好面后稍微醒一下,这个时候把萝卜削皮切块,冬天的萝卜又大又水润,但是尽量不要生吃,因为你吃下的时候感觉到甜脆,实际上过一会儿之后就会觉得烧心。
萝卜切好后开口擀面,面醒好后还要反复揉搓摔打,这样的面条做出来才筋道,不一会儿她的额头上就出了汗。
“要不你歇一会,我来吧。”张氏看她这么辛苦开口道,她摇摇头,做饭使人快乐,哦耶。把萝卜放入鸡肉中煮,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”萝卜补气和鸡肉一起炖,冬天吃了大补。
在煮萝卜的过程中,把摔好的面团擀平,然后用刀切成大小一致的长条。
这边季临开口,“二叔,听说那边没有给你们分田,那你们到时候准备靠什么维生?”他想着那个无辜的女孩,相比于第一次见面,她的脸色红润不少,要是没有谋生的手段,到时候她岂不是又要饿肚子了?
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