做麻婆豆腐需要用到的材料很简单,老嫩适中的白豆腐,牛肉末,辣椒花椒,豆豉豆瓣酱,以及葱姜蒜等等一些其他的调料。
当然,最不必不可少的还有干淀粉,这是起锅前给豆腐勾芡需要用到的。
一道麻婆豆腐最后的口感怎么样,与勾芡的好坏密不可分。
这家全自助餐厅里面的食材很多,像是豆腐这种家常菜经常要用到的也很容易就能找到。
片刻后,林泽将豆腐切成了寸许见方的小块,紧接着开始了做菜的步骤。
“切,还以为你能做出什么好吃的,原来是最难吃的豆腐。”一旁,林佳音目不转睛的看着林泽手里的动作,忍不住在心里嘀咕道。
刚开始,看着林泽煞有其事的样子,林佳音内心还有些许小期待。
可是当看到林泽挑选的食材竟是最普通不过的豆腐时,林佳音心头的那点小期待也是荡然无存了,甚至隐隐有些鄙视起自己这个哥哥来。
在这个世界,豆腐一般都是普通人家餐桌上的食物,大多数饭馆里面是几乎见不到的,顶多也就是当成某些菜肴的配料而已。
拿豆腐来做菜,林佳音已经对林泽做出来的菜不抱半点希望了,豆腐再好吃又能好吃到哪里去呢?
因为生在富贵人家,林佳音从小吃的东西也几乎都是最好的,什么山珍海味她几乎都有吃过,要说一道用豆腐做成的菜就能打动她,那未免也有些不太现实。
“佳音,你以前有吃过你哥哥做的菜吗?”同学小慧在一旁小声问道。
“小慧你别被他骗了,他从小到大就没进过厨房,怎么可能会做菜,我反正是没吃过他做的菜。”林佳音撇嘴道。
林佳音和小慧的对话也传入了林泽的耳中,他只是笑了笑并没有太在意。
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