一刀切下去，可以感受到猪皮的弹性，和滑嫩多汁的猪肉，如果肉切烂了那么就是肉炖的比较酥软，或者是之前切猪肉的人没有按纹路切。

但是这一块猪肉块明显是按纹路切开的，而叶飞也把火候掌握的很好，切的又快又准没有一片碎烂，每一片切出来都细如蝉翼。

一旁的族长夫人在看到叶飞的熟练的刀工后到时对他多了一份期待，能有这么熟练的刀法怎么看都不会是外行啊！

而叶飞在想起分割猪肉的应该是族长夫人，想起外面桌面上的菜肴切出的形状，叶飞在心里赞了一声对方的刀工优秀。

叶飞把这一整块肉都切成片后，放下刀直接把这些肉片盛进了瓷盘中，然后开始调酱料，蒜末、葱、麻油都是必须的，但是麻油几滴就行，用来提香，麻油多了不仅味重而且肉蘸下去会裹满麻油，吸不到多少主体部分的蘸汁，若喜欢吃辣，还可以放点辣油，这个就要根据个人口味了。

配料调和在一起散发出迷人的香味，而香猪特有的香味也开始挥散。

闻着这香味，族长夫人有些忍不住抽动了两下鼻翼。

“族长夫人，你尝尝。”叶飞把这这碗配料放到蒜泥白肉的旁边说道。

族长夫人有些期待的拿起叉子叉了一片肉片，一把塞进了三瓣嘴中，

咬一口，它毛茸茸的脸上冒出了两抹红晕，身后简直百花齐放！！

叶飞都能看到它身后具现出来的五颜六色的花朵！一朵一朵的的绽放着。

族长夫人简直整个人都要快乐的飘起来了，闭着眼回味着口中的美味，激动喊道：“完全没有猪腥味，肉质紧实，鲜嫩肥美，却肥而不油，猪皮Q弹，猪肉细腻，肥瘦比例完美！！明明是那么简单的做法为什么却能做的那么好吃？！！！”

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