依着小二说的楚江楼特色菜，胡俊生点了三菜一汤，分别是糖醋活鲤鱼，涟水捆蹄，清炒莲藕片以及莼菜豆腐羹。冷菜涟水捆蹄是先上的，胡俊生夹了一片放到陈纤皎的碗里，“先吃点，今天可是还没吃上什么油水呢。”

捆蹄被片的犹如纸一般薄，陈纤皎将它放入嘴里竟然是入口即化。薄薄的一片肉触及到舌头的那一刻随之就是分崩析离。她惊讶于口感之余，对于味道也是觉得赞叹，“这吃起来好像在吃鱼肉一般细腻嫩滑。而且这个酱汁更是在嘴中留下余味！”

胡俊生也夹了一片，果然是肉质细腻似蟹丝，肉香之外就是有股甜鲜回味。“果然是楚江楼，真是不一般。”

第二道菜上来的是河鲜。小二将刚离了水的鲤鱼宰杀洗净，从肚皮处一分为二成两片，再放上葱姜蒜去腥就端了上来。陈纤皎看这鱼是生的，且还鱼嘴一张一合，她有些不知所措，便问小二：“这生的鱼摆的那么好看怎么吃？”

小二倒是不急，他笑着回答：“客官别急，让小的先介绍一下这道菜。”他将鱼身对着陈纤皎和胡俊生，说：“这鱼就是刚刚从前门的淮河水中钓上来的。所谓的离水鲜就是讲究的这个宰杀的速度，既要鱼儿上桌又要鱼儿鲜活。”说罢他特意指了指开合的鱼嘴。他继续说道：“我们这道菜的名字叫糖醋活鲤鱼，除了鲤鱼鲜活就是要一个糖醋的味道。糖醋味道哪儿来呢？”他卖了个关子。见他俩都是等着答案的样子，便就比了个‘稍等’的手势，出门去端了一碗热腾腾的糖醋汁进来。“二位客官劳驾向后退一退，这汁水淋下去难免热气冲撞。”

胡俊生和陈纤皎默契的站起来向后站，他们眼见着这滚烫的酱汁‘唰’的浇在鲤鱼身上，就是一瞬鲤鱼肉竟然一片片的开了花，配上橘红的糖醋汁真是好像盛开的一朵锦鲤花。陈纤皎真是被眼前的菜式镇住了眼，她走上前凑近看，鱼肉一片片好似牡丹花瓣一样。她看向还端着糖醋汁空碗的小二问：“这鱼刚才不是完整的嘛？怎么酱汁淋上就像牡丹花开一般？“

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