腊月二十九，阿梅在家里包饺子。

门推开的时候，阿梅头也没抬。

多年生活的默契，她甚至已经能够从门外的脚步声听出来的是过路的邻居还是自己的丈夫。

果不其然，丈夫拎着一个黑色塑料袋，走了进来。

“你又买鞭炮了？”阿梅抬了抬眼皮，又继续专注于手上的活。她动作很快，拾一张面皮摊在手心，面皮落稳的时候另一只手已经从一旁的馅料盆里舀了满满当当的馅，尽数摁在面皮上，舀馅的筷子不知何时又回到了盆里，阿梅两只手看似随意的一捏一攥，再张开时，已经出现了一只精致的水饺，皮薄馅大，却不等沾染手心的余温，这只水饺就被满不在乎地丢到案板上，在面粉里滚一圈，最后踏踏实实地停在上一个水饺后面。

丈夫没有回答，只默默点了点头。他把黑色塑料袋放在了厨房洗碗池下面的柜子里，仔细地裹了裹。然后他站起身，打开灶上小火焖煮着的瓦罐，里面是加了重料的牛肉。每年的餐桌上必须要有一碟酱牛肉，选上好的牛腱子，抹上浓盐白糖，用正宗的老酱油腌制上色，这个过程一般不低于一整个夜晚；再下上足码的炖肉大料，包括但不限于桂皮八角白芷香叶，料多料少煮出来的口味都不一样。但无论料多料少，香菜是一定不加的，他们的姑娘自小讨厌香菜，除了加在羊肉汤里去膻味能勉强接受，其他但凡沾上香菜味道，哪怕是一丁点香菜末，整道菜一口不吃。

自从去年从乡下搬到城里之后，丈夫用了一年的时间和肉摊的摊主打交道，可能因为同是男人的缘故，很快他就在一群叽叽喳喳的老太太里脱颖而出，成为和摊主互相之间的忠实拥趸，闲暇时候总是不免去对方家里小酌两杯。与此同时，也是额外获得的便利就是——他永远都能掌握到第一手肉源。最近家里准备吃什么，哪块炖汤最鲜嫩，哪块做红烧肥瘦最合适，哪块卤起来最入味，只要他开口，摊主必定私下给他留着一块。因此，他轻而易举地以更便宜的价钱获得了最好的小牛腱子。

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