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第二十八章 葡萄酒三

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秦诺让珠儿打来一桶水,将坛子里里外外地刷洗干净,因为她买的多,陈家还送了一小坛子的高粱烧。秦诺用一块上次从镇上买的白细棉布,沾着高粱烧酒将坛子里面和坛子盖都擦拭了一遍。

酿酒最需要的就是干净的器具,用酒精度高的酒来消毒,是最好不过的了。

五日后,留下张氏看家,剩下秦诺一家三人和珠儿母女俩一共五人坐车进山里去摘葡萄,生长野葡萄的地点秦那并不想让别人知道所以并不打算假手他人,只能自家人来了。杜父带领大家来到上次发现生长也葡萄的地方,秦诺见葡萄果然都已经成熟了,脸上不由的露出一抹喜色,马上吩咐大家开始采摘了,采摘葡萄并没有技术含量,秦诺只是叮嘱他们,摘下来的葡萄,只需要在溪水里冲洗一下就可以了,葡萄上面的那层白霜千万不可以弄掉。

野葡萄是用箩筐装着运的,运后,来来回回的运了几次,才把需要的葡萄全部都采摘了回来。

吩咐几个顾来的帮工,把野葡萄放在旁边用高粱杆搭起架子上。秦诺仔细的检查了一遍,葡萄都是挑的好的摘的,上面的白霜也都还在,就很满意。等葡萄上的水分晾干了,才将葡萄一粒粒摘下来,捏碎了放进干爽并经过消毒的酒坛子里。每只酒坛子不能放满,只放到百分之70左右,要给葡萄发酵留下充足的空间。

秦诺又重新分配了人手,因为整个过程都要保持绝对的干净,秦诺让人把手洗的干干净净的,想了想还是不放心,又干脆用高粱烧酒消毒后,才肯让人接触葡萄。

一直忙到快要天黑的时候,已经整整弄好了五十个坛子的葡萄。秦诺觉得的手都要麻木了。

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