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世界级的评委们头一回令人感受到对食物的贪婪,顺着阿拉斯加蟹的香气,七位评委竟争相品尝着两大盘‘花雕蒸芙蓉帝王蟹’。
第一口蟹肉吃进口中,几乎是停顿了许久没有发声,直到马化云从专享中回过神来,他的神情略微复杂,感觉自己就像吸食‘独品’之后的满满空虚。
确实太美味了,但吃过一两块之后竟开始有些许的罪恶感,当看到其他评委围于评审席前,那贪婪和银享的表情,他下意识的有些排斥起这道菜肴了。
“恢弘大气,令人激发起原始的欲望,但是......”
马化云但是之后神情慢慢黯淡下去,便没有才开口。
“‘凯撒沙拉’贵气,‘花雕蒸芙蓉帝王蟹’豪气’最后一道甜品不知道会产生何种气息...”
沃森?巴菲特也好似欲言又止,没有特别点评菜肴的个中优劣。
“极有创意,大气磅礴,将蟹之美完全激发,蒸腾于蟹壳之上的会极致美味。”
T?柯林?坎贝尔给出的点评最为积极但也是只浮于表面,看来为了除掉‘华夏文化队’他也是想尽了手段。
黎齐也在为自己的‘糖醋小排’做着最后的烹调,他开启‘饕餮淬焰融炉’,火焰如同无根烈火一般旺盛的烧灼着,架锅倒油,油温变沸时下入羊毛猪软排。
炸至外表金黄,完全锁住排骨里面的肉汁,捞出油锅一旁备用。
随后是炒糖色、下排骨,翻炒均匀加入花雕酒再加入百岁山矿泉水,中小火炖20分钟后,下入泡好的话梅。
入葱、姜、盐、醋,装盘撒木醇粉,再点缀蓬莱松,‘糖醋小排’制作完成。
敲响厨铃,菜肴上评委席,看似家常但又蕴含乾坤的‘糖醋小排’被被评委们仔细端详着,清爽的酸甜香气飘散在餐桌之上,独特的清雅反倒让人亲近和怀念。
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