转眼之间，史文恭进入那小工坊内已经忙活了半月之久，由于之前史文恭曾与曾弄父子说过自己有收徒的打算，所以即便这半月来史文恭丝毫没有出门指点过他曾头市中任何一人的武艺，可曾头市上下所有人却都对史文恭格外的尊敬。

而史文恭也趁着这段难得的空闲时间抓紧闭关钻研自己的研究，其实就只是将这里的酒提纯而已。史文恭虽然前世并不是什么专业造酒的，可是对于提纯多多少少也还是知道一些的。

在史文恭的先进技术下，其实就只是将这里的水酒加热使其蒸发。因为水与酒精的沸点不同，酒精的沸点比水低，史文恭便将这些水酒加热到一个介于两者之间的温度，使其中的酒精蒸发出来。

然后史文恭再用一个大锅盖扣在其上方，并在锅盖上面放上了许多冰，使那些蒸发出来的酒精瞬间冷凝成液体状态。最后史文恭再用一根导管将这些冷凝液收集起来，就是新鲜出炉的蒸馏酒了。

由于这里环境并没有后世好，所以史文恭此时所制造出的蒸馏酒自然没有后世的纯度高。可即便是这样，史文恭用这种方法所制作出来的蒸馏酒的纯度在这个时代之中相比，也已经是很高的了。

之前史文恭曾与关胜等人喝过几次酒，这里的酒之所以被称做水酒，就是因为其纯度太低，喝起来就像是水似的，所以也被称作水酒。

也正因如此，史文恭才有足够的信心，可以以这种酒为曾头市迎来暴利，从而奠定自己在这曾头市之中的地位。而只有史文恭不断进入曾头市的最高层，才能得知他想要知道的事情，才能知晓这个曾头市到底是不是北方金人打入中原的奸细。

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