时间说快也快，还没做什么事情，转眼间就已经过去了一个多小时。

现在要开始将昨天的粗盐重新加热炒制。

一般酒店里面盐焗都是用七斤的炒盐，而汤小康为了让香味更加的充分，足足放了十斤，只有后厨里最大的那个锅才能够装得下。

中火加热，不断地将盐在锅中翻炒，很快就有一股淡淡的香味飘出，那是昨天放入的香料。

不过昨天晚上的时候，汤小康就将这些香料剔除出去了。

粗盐能够反复使用，可是这些香料并不可以，用的次数过多的话，反倒是会影响到盐焗的效果。

再次放入八角，桂皮，香叶这些香料，不停翻滚着锅中的粗盐，让所有的香料和盐混杂在一起，烘出香味。

十斤重的粗盐，颠勺是一个非常耗费力气的事情。

只见到汤小康那个看起来不是非常粗壮的胳膊，将整个大铁锅端起来不断地翻动。

让人莫名有一种孩子举起大象的错觉。

每一个厨师在力气上都是一把好手，这种事情可不是传言，可以说在国内，整个华夏想要做一个好厨子，没有足够的体力和一把子力气，那是绝对不可能的。

这也是当初东居开业前一天，汤小康看到打扮怪异的徐山，还能够那般淡定的缘故。

就对方那小身板，把他按地上绝对比提起泔水桶轻松多了。

这边汤小康炒盐的香味逐渐的飘散，而另一头，老爷子还在专心制止的摆弄着他的厨具。

这是老爷子的规矩，不管他走到那里，绝对会带上那一套属于自己的厨具，在老爷子看来，烧饭的时候，只有用自己的东西才能够顺手。

早年间管制还不够严格，老爷子出行还会带上一套刀具，不管走到那里，那些劫路或者半夜劫道的地痞都会绕着走。

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