这确实是一盘很大的棋，大到超乎所有人的想象，打破常人固有的饮食认知以及饮食习惯，仅仅只是这盘棋的冰山一角。

想要彻底打破和颠覆常人的饮食认知和习惯，需要“革命领袖”，或者说需要极高的关注度。

前世北欧一系的食材能够火起来，仅仅因为那是Noma而已，就此一个名字，便胜过千言万语。

要是在天桥底下的烧烤摊里，摊主就算拿出红木蛤配上一瓶1811年的拿破仑优质香槟干邑，谁在乎啊？

打破固有好比是新王登基，这是厨与厨之间的“革命”，往往也意味着“旧王”的陨落。

富爹爹和卡斯特两大零售咖啡巨头明知道桃花源那15万英镑一袋的咖啡是专门宰土豪的，为什么还是第一时间买下？

尽管15万英镑对于两大巨头而言根本就不算什么，可在这个敏感的时间点买下，也不由得让外人多想。

两大巨头是不是怕了？

他们自然也清楚这一点，但不得不硬着头皮去买下。

两者的因果关系，就像是智能手机对传统手机行业造成的冲击。

哪怕不可一世的诺基亚皇朝，也在苹果的智能革命下迅速崩塌。

长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上，真不是说说而已。

桃花源一旦迅速占领了高端市场，意味着它获得了自上而下的施展空间。

就像东西可以有包装，唯独味道无法包装，好就好，坏就坏，人的舌头一尝便知。

再者而言，假如这世上有一个地方一定不能提供难喝的咖啡，那一定是在富豪们的私人飞机上。

对于买得起私人飞机的富豪们，压根就不在乎15万英镑，只在乎这咖啡好不好喝。

一旦获得了他们的认可，就变成富豪圈子里的流通品，就像是伦敦美酒银行里那些替富豪们保管着的罗曼尼·康帝，常人根本无法想象。

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