垂拱殿的一处偏殿内，晏宁陪着赵匡胤和王彦升饮酒。

酒是贡酒，叫做九酿春酒。人们把正月里酿造的酒叫做春酒，而这种贡酒的不同之处在于，它以特殊方法，分多次把米饭投入曲液中，使得发酵更为充分，滋味纯正，回味无穷。

当时的酒分为大酒和小酒，小酒经过蒸馏提纯之后成为大酒，只供给有大酒专卖权的酒肆经营。相比于小酒，大酒的酒精度数已经提高了许多，但当时的技术落后，酒精浓度依然不高。

每个酒坊都有自己独有的蒸馏技术，所生产出来的酒各不相同。水浒中，武松喝的“三碗不过岗”，就是用特有的蒸馏技术做出来的。

晏宁平时跟呼延赞他们喝酒，经常是用大碗，几人一顿能喝两升至三升。

没有分席，三人在一张桌案上喝酒。

王彦升很奇怪一个小军官为什么能和官家一起吃饭，而且看样子，一点也不怯场，一副镇定自若的样子。

晏宁注意到，这位王将军似乎对桌案上的美食并不感兴趣，只顾闷头喝酒，很少吃菜。

“王巡检，可是这些菜肴不符你的口味？”

王彦升嘿嘿一笑：“小兄弟看出来了？某家喜欢吃生食，不喜欢煮熟的东西。”

晏宁暗自咂舌，想不到在宋朝，就有如此奇特的饮食观。

“朕知道你的癖好，刚才已经让人去准备了鱼脍。”

赵匡胤拍了拍手，两名内侍抬着一个巨大的金盘亦步亦趋的过来，金盘中盛放着一块冷气升腾的冰块，足有脸盆大小。

鱼脍就是古代的生鱼片，早在汉朝就是民间普遍的食品，通常用新鲜的鱼贝制成，可以使人品尝到食物本身的鲜美。

冷气散开，呈现在冰面上的，是薄如蝉翼，通透晶莹的雪白肉片。每一片的大小形状都一般无二，整齐的码放在同样晶莹的冰上，沿着金盘排成一圈，精美异常。

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