曲东家见状更是喜不自胜，忙道：「这样也好，你二位就先切磋一下。厨房里的食材你们任意挑选，做得了就由外面的食客评优劣，如何？」

两人都没异议，曲东家乐颠乐颠的跑到外面，恳请食客朋友帮忙试菜。他当然不会只让楚之晏一人试菜，怕他失之公允。

因是免费试吃，食客们也都很乐意试菜。

曲东家道了谢后，就赶回厨房做监工了。

没多一会，跑堂小二便托着新菜式前来上菜，「这第一道，取名生鱼片，是道新菜式，大家伙儿尝一尝。」

这菜一上来，聚在一起的食客们反应各异。

只见小二送上来的是一只雪白的陶瓷浅盘，盘中铺着紫色鲜嫩的紫苏叶，叶面上整齐的摆着薄的几乎透明的鱼片，旁边点缀着细萝卜丝，酸橘片与嫩绿的薄荷叶，看着很是新鲜又很清爽。

「生鱼片？生的如何能吃？」

「这吃了还不得拉肚啊，我可不敢吃。」

「瞧着倒是好看，可这好看也没用啊。」

……

看客倒是多，却没人敢动筷子。

楚之晏一看这听都没听过的菜式，就知道是出自苏宛之手。

耳边听的小二替众人介绍，「这是取鲈鱼切片，我可是亲眼看见小苏师傅做出来的。小苏师傅说了，做生鱼片的鲈鱼必须是鲜活的，否则味道失之鲜美，口感就非常不好。且做生鱼片的刀也是有说法的，要先用冰块冷冻了。小苏师傅说，用冷冻过的刀极快的切下鱼片，能一瞬间让鱼肉的什么纤维之类的得以收缩冷冻，让鱼肉变得更加鲜甜。小苏师傅说了，这鱼片配以他独家秘制的酱料，十分美味可口。不瞒诸位客官，我家东家先也不敢吃，我出来时却已经吃了好几片了呢。」

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