瑞州城内

最近瑞州城里突然兴起了一种菜肴，也可说是一种吃法，上至官府显贵，下至贩夫走卒都在讨论，想要尝鲜的人络绎不绝。它是由金属制成锅、炉合一的一种食具，炉内添置炭火，使锅中的汤料保持沸腾，食客可以自己下各种荤、素菜，待菜肴熟后捞起蘸料食用，满足随煮随吃，可一桌几人共食，故又名为火锅。而这道火锅只能在一个地方吃到，它就是阮绵绵为了“逢知楼”复业后推出的特『色』菜，“围成一桌、四个料碟、两壶酒”这一句话成为到逢知楼就餐的标配。

阮绵绵刚进酒楼就被七乐一把拉到后院去了。

“小姐！小姐！！您可算回来了！！来约我们的火锅的客人已经排到下月了，这根本安排不过来的啊……”

“七乐，别急，这人多是好事吗？”她笑着问道，目前的情形完全在她的意料之中，天气越冷，来吃火锅的人还会更多。

“可是，我们的锅不够用，只能同时开八桌，可是等的人都排到巷子口了……”

“七乐，你先去让人把马车上我带回来的东西都卸下来，然后再来楼上的雅间里找我，把我离开这几日让你记录的东西都一并带来。”阮绵绵淡定地拍了拍她的肩膀，打了个哈欠，拉伸了一下胳膊，伸着懒腰上楼去了。

七乐看着她离开的背影欲哭无泪，想到她被客人围着要订桌的感受，不由地心中一阵抓狂。这几日店里的流水，简直比之前一、两个月都多，可她搞不懂生意这么好，为什么小姐不多开一些桌子。

“唉，不想了！赶紧干活，还不知今天又要忙到几点才能休息呢……”她招呼着几个伙计去把阮绵绵马车上的东西一件件搬下来，清点了一下，又回前厅翻了一本册子揣在怀里，一路小跑地上了阮绵绵的雅间。

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