舅姥娘在牛肉馅里，放进各种调料，加了二十个鸡蛋清，沿顺时针的方向，搅拌了一袋烟的时间，直到肉馅扯出丝来，才算是成功了。

几个孩子有按盆子的，有拿着擀面杖搅的，换着班的干活，志新和智萍两个，根本搅不动。

不到二十分钟的时间，累得胳膊都酸了。志高摔着胳膊问：“奶奶，明做牛肉绿豆丸子，也得这样搅吗？”

舅姥娘看着孩子们都喊胳膊酸，笑着道：“放心吧，炸丸子用的牛肉，剁成牛肉粒就行，不用搅拌。

不过这些牛肉都剁了，也够你们干一的。悠悠明得给我帮忙，俺俩磨绿豆粉去。”

六个孩子九十多斤牛肉，一个让剁十五斤，确实够他们干一的。

听得剁一的肉馅，孩子们不怕累，都喊无聊。智萍首先：“明咱们放录像，看《唐老鸭和米老鼠》。”

志斌：“咱们看英语版的吧，正好跟着练习口语。”

“好，就这么定了，我回去就给你们找。”悠悠大力支持。

腊月二十七，六点早班开始后，爱国舅舅就把自家喂的三十头猪给宰杀了，另外又买了二十头苜蓿猪，在村里买的五十头羊也宰了。

加上昨买的大鱼，这些都是自家准备的年礼。送京都的东西装了一货车，其他的也分别送了出去，让村里送货的货车捎过去就校

早饭果然是水汆丸子，淹了一夜的牛肉馅，完全入味了，做出来的丸子特别的筋道爽滑，孩子们吃的大呼过瘾，汤里加上些菠菜和嫩白菜，连饭带菜都有了。

舅姥娘和红英舅妈俩人都动手，做的丸子才供得上一家人吃的。就连智萍，都吃了两大碗丸子，最后又喝了多半碗汤，这才满足的：“奶奶，我今好好的剁馅，明早上咱还吃牛肉丸子。”

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