“今儿可算有口福了~”
大姐闵英转身到小仓库里取了个果盘,里头瓜子儿,花生,蜜饯,酥糖应有尽有,这是闵柔带回来的。
年纪最小的闵芙抓起一把酥糖,又抓了一把瓜子儿。
然后坐在厨房门口的小板凳嗑的咔咔作响。
对面的小哑巴平日里没少坐在门口嗑瓜子儿馋她,如今她也要显摆显摆。
“大姐,下午喊你们帮忙准备的南瓜花儿呢?”
出门的时候,看到院子里头南瓜花开的正盛,再过一阵子凋谢了可惜的很,于是闵柔教大姐辨认南瓜花。
“我还头一回听说南瓜花还分公的母的,你看看错没错!”
这丫头古灵精怪的,忽然要吃南瓜花,还让她只取公花。
雌花的花托下面有南瓜的小果实雏形,雄花没有,在上面看花蕊,雄的是一个柱形的,雌的是多瓣形的。
摘下公花将里头的花粉抖落到母花的花蕊里头,这叫...叫授粉。
“这东西摸着都扎手,怎么吃啊?”
“这东西可好吃了!”
在日式菜点中,用面糊炸的菜统称天妇罗,炸樱花叶,茄子,南瓜,紫苏叶,蔬菜瓜果,海鲜肉类都可以炸。
天妇罗的名字来自葡萄牙,但闵柔总是倔强认为天妇罗的源头是华夏。
瞧瞧满大街的藕夹和茄盒,还有苍蝇小馆子里的家常菜,哪一个不比单调的天妇罗好吃?
这天妇罗的烹制方法中,最为关键的是面糊的制作。以鸡蛋面糊为最多,做出来的天妇罗薄而脆。
兜着围裙,闵大厨上线了。
将南瓜花的花蕊去掉备用,自家种的南瓜花新鲜的很,还能闻到淡淡花香。
她做的是南瓜花酿肉。
用半肥瘦五花肉剁碎成馅料,加入大葱、胡椒面、糖、酱油、香油、地瓜粉拌均匀。
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