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确定单价

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第二天调好卤水,这次里面先放了猪头肉、猪肝、鸡腿、鸡翅、猪肘子还有猪大肠。

“小言,这个猪下水会有人吃吗?”李月蓉看着下锅的食材,有点担心的问着。

因为这猪下水(猪大肠)基本上是没有人会吃的,有一股膻味不说,总会给人觉得那不是人吃的东西。

“姨母,你就放心吧,这个不仅会有人吃,而且还会卖得比其他的都贵。

等开张的时候,有人要是问到,可以取小片让他们试吃。

我保证吃了之后,肯定会有人愿意买的。”以前没有人吃,那是他们没有找到合适的制作和食用方法。

其实,也就是洗的时候,多费些功夫而已,只要下倒卤水里面煮过之后,猪大肠原本带的那一点点膻味,反而能够成就它的美味。

第一锅起锅之后,陈小言还特意每样食材都挑出一点,切片装盘。

然后准备了一些调料,辣椒面、葱花、蒜蓉、香菜,包括酱醋和盐,花椒面等等。

她把调料都放在一个小碗里面,拌匀了之后便沾着装盘的卤菜吃。

每个人尝了都觉得非常的美味,特别是那个猪大肠的味道更是特别。

“卖的时候咱们可以有两种选择,第一就是单独就买咱们的卤菜回去,自己根据口味做蘸水。

还有一种,就是咱们把这些调料都放进去,给他搅拌好,直接就能够食用。“”陈小言和大家说着她所知道的销售方法。

“老大,土豆也能这样吃吗?。”小叶子看到她把消了皮的土豆,也放到卤水里,于是有些好奇。

“当然可以啦,土豆的吃法很多的,只是现在这个是咱们吃,还不能对外售卖。”边放碗里的土豆,边回答了好奇地小叶子。

“为什么不可以卖呢?”既然好吃的话,为什么不卖?

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