所以更要反其道而行之，让他吃自己讨厌的东西津津有味，那才更有成就感。

御膳房的人果然都干活利索干净，很快将一条处理的干干净净的鱼送了过来，邱念将鱼去头剔骨，将鱼肉顺着纹路切成薄片，然后用胡椒粉，料酒，盐，蛋清和淀粉搅匀腌制去腥。

她吃过几家酒楼的鱼，说实话，处理的都不怎么好，更准确的说，做出了鱼的嫩，却没有去掉鱼的腥，加上没有那么好的烹饪调料，做出来的味道，除了咸味几乎没有其他味道。

她怀疑皇上也并不是不爱吃鱼，毕竟鱼肉那么嫩，那么好吃，大概就是腥味，和烹饪的味道不足，导致挑剔的皇帝不爱吃。

她想做的正是酸菜鱼，酸酸辣辣的，正好符合皇上的口味，她只要去腥，加上自己带的调料，基本就成功一半了。

「哎？这些都是什么呀？」两个打下手的边帮忙，还边看着邱念忙活，发现她不但手法又快又好，这些带来的瓶瓶罐罐里面的东西，见都没见过，全是御膳房没有的。

「自制的调料。」邱念回了句，接着忙自己的。

可旁边的大厨却止不住看过来，对于厨师来说，调料那就是灵魂，竟然可以自制调料，那自然是抑制不住好奇之心的，邱念也不怕他们看，这些东西，别人真是看也看不会的。

那位刘公公交代过，让她挑几个拿手的做就行，意思就是午饭还是吃御膳房的，不过是顺带尝尝她的厨艺罢了。

除了酸菜鱼，又做了个糖醋肉，这时候菜系中甜的很少，因为条件原因，做出来也并不怎么好吃，糖醋肉作为现代人非常钟爱出名的一道菜，绝对不是没道理的。

两个都是肉，干脆第三道就简单了一些，做了个孜然土豆片，这时代压根儿没有孜然这东西，对于邱念来说，孜然这种调料绝对是最美味的调料之一。

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