周知元正想着，忽然听见那小厮吆喝了一声。

“公子，您的米粉，请慢用。”

周知元回过神时候，发现那小厮已经离开了，只留下一碗看上去红彤彤的羊肉米粉。

看起来，似乎和自己心中想着的米糊状不大相似。

似乎看起来更像是一碗，面。

不过看起来似乎比面食要圆一些，长安城里常见的面条看起来皆是扁的。

且看起来红彤彤的，上面洒满了辣椒。

周知元挑起来了一筷子，更觉得像是长安城最最常见的羊肉汤面了。

除了看起来要辣一点之外，其余都一模一样。

周知元虽然是满腹疑惑，但好在他是爱吃羊肉面的，所以周知元也不甚在意，把那一筷子上的都吸入口中。

一入口，是汤头的浓香鲜辣，加上羊肉的醇香，还有些葱花的爽脆，使味道更加清新。入口时，米粉的爽滑，与面条的筋道不同，似乎并没有那么有嚼劲，反而要更加弹牙一些。

周知元一时间也说不出来，到底是这米粉口感更好还是面条口感更好，各有千秋，大约要看个人的喜好。

但这米粉有一股子浓郁的米香，和面条大大不同。这米香醇厚，能稍稍中和羊肉汤头那刺激的辛辣口味，叫人忍不住一口接着一口，不敢停下来。

若一停下来，又是更加刺激的辛辣了。

虽然长安人也是爱吃辣的，但长安的辛辣大多是和酸味一起出现在人们面前，很少有这样直白的辛辣。

不过吃起来，感觉到还是不错嘛。

周知元不一会儿就吃完了一整碗的羊肉米粉，那样热辣的美味，让人出了一身汗，在这样的寒冬里，倒是过瘾。

怪不得此处生意这么红火。周知元心中终于有了个答案。

不过想着，原先这里的老板几人都是读书人，在此处靠开食肆为生，会不会心中有些不甘？

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