“这个就是铁锅？”刘道芬看着眼前这个黑乎乎的铁家伙，眼中充满了好奇。

此时人们做饭，主要是蒸和煮，使用鼎或者釜，锅并没有出现。牢之采用锻打制造出来的铁锅，热效率更高；大火猛油炒制出来的青菜，比起煮出来的不知道要好吃多少倍。铁锅制造出来之后，刘牢之亲自指挥着刘柱的婆娘做了一桌炒菜，吃的母亲何氏和姐姐赞不绝口，对牢之提出的把炒菜在宴喜楼推广的想法想都不想便同意了。吃完饭，道芬便拉着牢之来看他打制的铁锅。

“看着也没什么特别的，口要比釜阔些，没有釜深……”道芬仔细的打量着铁锅，自言自语道。

“对了！”牢之笑着解释道，“还有一样，这锅要比釜薄得多，这样一来，菜炒起来便快，也不浪费火。”

“那为什么作出来的味道差这么多呢？”道芬不解地问道。

“煮菜加的油都散在汤里面，根本就到不了菜上，所以不香；在者，炒菜的时候温度更高些，味道当然不一样。”牢之解释道。

道芬似懂非懂地点了点头，又指着旁边的平底锅道：“那个是什么，好生古怪！”

“那个叫做平底锅，是用来煎东西的。等明天我教着厨娘做个生煎包你尝尝！”

炎炎夏日刚刚过去，行动间带来一丝秋的清爽。升平元年的芜湖城，却注定会是一个不一样的存在。

芜湖，原来是鸠兹附近一个长形湖泊，以“蓄水不深而生芜藻”而得名。地势低平，多为湖塘沼泽地区，因湖沼草丛，鸠鸟云集，而得名鸠兹。芜湖位于长江和青弋江的交汇处，公元前109年始设县。东吴黄武二年（223年），芜湖县城由鸠兹故地迁至县内鸡毛山一带，属丹阳郡。到晋时，芜湖已经成为沿江重镇，中原自淮、淝而至江左的重要渡口，此段水阳江时称为中江，西连长江，东通太湖，为一条重要的东西交通水道，为兵家必争之地。永嘉之乱后，为安置中原南渡的百姓，在沿江一带侨置郡州县。成帝咸和四年（329年），侨立豫州于芜湖；因王敦曾在此地驻兵，时人也称“王敦城”。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Edge浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.sisiread.com

(＞人＜；)