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谁知道众人听了根本不信，反而全都点红锅，就要来挑战试试！

宋福宝劝不住，只得同意，但也说好了不习惯不能免费换锅底，得加银子，成功阻止了一批人。

锅里咕嘟咕嘟的冒泡，香得很，就是没吃的，客人们急了，“小掌柜的，你不会就让我们喝这个汤吧，菜呢，上菜啊！”

宋福宝微微一笑，拍手，几个跑堂的伙计拿着一大早宋福宝抄好的菜单挨个解释。

因为每个菜的顺序是固定的，小二们不识字的就直接把顺序记下来送去后厨就行了，负责自己区域送菜过来的伙计按桌配菜送齐即可。

刚开始还有点乱，但是大家越来越娴熟。

宋福宝教大家不同的菜怎么涮，“这是青菜叶子，最是吸辣，会让辣椒附着在上面，一般放在后面吃好点，肉片，切的比较薄，所以不能煮太久，会老，嚼不动……”

讲完这个，大家跟着一一试过，很快就集体出现了斯哈斯哈的场面。

路过或者围观的人都在吞口水。

“怎么没有人说话呀，到底好不好吃给个准信儿啊，不行了我忍不住了我要去点一桌，可我只有两个人，谁来和我们一起，两个人，结账的时候平分！”

“我来，咱们先少点几个菜，试试，我特地攒了半个月的银子，六十文钱呢，不知道吃这一顿够不够，天香楼一个菜都要十几文，一定少点点儿。”

“菜单我看到了，素菜几乎都是4-6文钱一份，一大盘子呢，不少了，五个也才不到三十文钱，荤菜贵，毕竟肉贵，我看在20-30文钱一盘，点五盘，也就是100文左右，算一百五十文钱，加起来就是一百八十文，锅底放了好多油，和香料，要三十文一锅，就算二百文一桌。”

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