具体兑换率需要择城而论。

不同的城市因其地理位置、商业农业发展历程不同，在金钱兑换率上也有所不同。

秦安县城虽然距离京都很远，但是胜在山高皇帝远，当地农业又风调雨顺，因此，一两银子足足能够兑换一千一百文。

苏慕言长袖一挥丢出半两银子，相当于用五百五十文钱来买一个最多一百五十文的冬瓜，也算是冤大头了。

李明达当即抱拳感谢，“苏小姐出手阔气，实在大方。李某佩服，佩服。”

郑万年一颗心碎成了玻璃渣子，欲哭无泪：“苏小姐，咱们秦安县城从来就没有出现过这个劳什子冬瓜，伙计们也不知道如何烹饪。如今，你花大价钱买过来，岂不是会亏得头发都不剩？”

“谢谢，我没有中间危机。”苏慕言冷冷瞥了郑万年一眼，转身朝厨房走去。

这个郑万年，竟敢说她是地中海？

你才地中海！

你全家都是地中海！

李明达收好银子，向郑万年一拱手，果断离开：“郑掌柜，告辞。”

“不行，你这个奸商，把银子给我还回来……”郑万年望着李明达一溜烟儿跑没影了，忍不住捶心顿足，抓肝挠肺，又是一顿悔不当初！

那个傻大姐，咋能让人白白多赚四百文！

…………

厨房里，锅碗瓢盆清洗干净，各类干湿调料一应俱全。

苏慕言取来蒸笼，置上屉布，凉水烧开。

在等待水开的时间里，她先是将冬瓜取其最圆润一截切三指块，将每块切下来的冬瓜去皮除籽后，开十字刀花。

然后，用酱油腌制十分钟左右。

这个时代没有分秒计时，苏慕言凭着昔日里烹饪的经验，差不多算准了时间。

等到冬瓜腌制好后，过六层热的菜籽油炸两分钟，待到外酥里嫩，依次摆入碗中备用。

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