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都说商场如战场，这话一点也不假。

这不，号称百年豆腐坊的窦老板竟出尔反尔，说没办法再给诚意小馆供应腐竹了。

窦老板给出的原因竟然是家中壮丁去服役，导致人手不足，所以无法供应之前约定的数量了。

杨初意问他一天可以供应多少时，窦老板含含糊糊，没正面回答就开始卖惨，先是道歉，后颠来倒去说了许多世道沧桑，人生艰辛的话语来迷糊问题。

杨初意听都没听，丢下一句不妨碍你们百年豆腐坊发财便走了。

民间许多作坊或供应菜蔬的人家是不愿意签契书的，一则是他们不识字，怕落入圈套被骗。

二则签契书等同于跟律法挂钩，一不小心就要去吃牢饭。

老百姓觉得衙门那是有理无财莫踏足的地方，本能抗拒，宁愿不接这生意也不愿签契书，所以许多小本买卖生意全凭良心和诚信做事。

杨初意又去寻了几家豆腐坊，原本见客人上门应该满面笑容的他们，竟连问都没问就开始摆手拒绝。

别说腐竹了，连豆腐泡都说没有多余的量再往外卖了。

幸好臭豆腐还能保得住，有家豆腐坊倒是信守承诺继续供货，但他们家坚持只做白豆腐，别的产品都不做。

而且人家也不肯加量，每天只能供应这么多，不要便算了。

说人家任性嘛，人家是有资本的，毕竟儿女都已经有了别的谋生，要不是祖辈交代手艺不能丢，他们便直接不做豆腐这门生意了。

因为世间有三苦，撑船、打铁、磨豆腐。

杨初意没有强求，人家能守承诺并保证产品质量比什么都重要。

腐竹能存放，店里倒还有些存货，但是豆腐泡却是每天现送的。

不过豆腐泡原本就不在三文钱一碗的螺蛳粉里，是属于别外加料的产品，所以一时没有也无妨

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