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之所以白凡和黄岩会出现撞料理品类的这种情况,还要从对决的顺序说起。
二人是泰妍冰箱料理对决的最后一组,前面泰妍已经完成了四道菜的品鉴,通过刚才获胜的料理,再结合冰箱内的食材,能够看出泰妍的口味是有些偏甜食、偏软食的孩子口味,所以白凡和黄岩都决定,在这一轮制作香甜可口的甜点,而并非主菜。
这种基于经验和分析而出现的默契,让这场对决变得更加有趣。
在发现自己和对方的想法相同之后,二人也不再互相观望,都开始专心完成自己的料理。
在鳕鱼化冻之后,黄岩将鳕鱼肉和土豆一起放进了已经热好的蒸锅内,白凡则是将鳕鱼去皮切成小块,浸泡在柠檬汁中,去腥提鲜备用。
处理完鳕鱼肉,白凡将刚才已经煮好的小米倒入搅拌器中,倒入鲜奶打成米糊,再将打好的米糊与鸡蛋液均匀搅拌,盛入容器,然后将先前切好的鳕鱼粒洒在表面,封上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎洞,放入蒸箱。
另一边,黄岩则是在一边等待锅内的土豆与鳕鱼蒸透,一边把刚才留下的鳕鱼用搅拌器打成鱼泥。
在搅拌器停止工作之后,黄岩将手入冰水拔凉,开始把鱼泥搓成大小均匀的鱼肉丸子。
在黄岩完成一半鱼丸的时候,蒸锅里的土豆和鳕鱼已经熟透,黄岩便暂时停下了丸子的制作,开始将土豆、鳕鱼、芝士丝一起碾压搅拌,然后装填在烤盘之中压实,并在上层铺好芝士碎之后放入烤箱。
而此时的白凡正在将草莓去梗,切成四分之一的小瓣,似乎是要用草莓制作成佐餐酱汁的样子。
随着时间慢慢流逝,就在黄岩即将完成全部鱼丸,白凡刚刚将草莓熬制成新鲜草莓酱汁的时候,大屏幕上的倒计时也来到了五分钟。
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