第52章、过年

等了一会儿，就看到爷爷和二叔两人背着柴火从树林里出来。李涯一喊，他们就看到李涯了，背着柴走下来，李涯让爷爷放下，自己接过背起来。

爷爷说道：“夏天的时候你就没回来，这次看着别人一个个都回来了，还不见你回来，还以为你今年不回来过年了呢。”

“这不是回来一趟不方便嘛，车票难买得很。”李涯找了个借口说道，现在不是说自己出国的时候。

回到二叔家，李涯帮着将柴堆放好，跟二叔说道：“二叔，我先回去看看小俊他们三姊妹在不在我家，刚才我出来的时候没有看见他们。”

回家一看，三姊妹都在，正在啃骨头呢。这骨头是早上李妈和着佛手瓜一起熬的，味道不错，还不油腻，正适合孩子吃，李涯也跟着分享了两块。

二叔顺便把猪和鸡喂了，洗过脸洗过手和爷爷一起过来。坐下吸着烟筒，商量着明年养几头猪、几只鸡，自留地种什么东西。

饭菜做好了，满满一桌子菜看得三姊妹喜笑颜开。火腿的味道非常好，李涯不禁感叹：“原来这就是宣威火腿的味道啊。”

二叔笑道：“这不是正宗的宣威火腿，你八爷说虽然用的不是一样的猪种，也是放养的，一样的手艺做出来味道却不一样，跟正宗的宣威火腿是两种风味了。”想跟宣威火腿一样，那可难了，猪种、气候、环境都不一样。

火腿一般作为配菜，而且不能炒，不能用其他调料掩盖火腿的味道，就只有一个凉火腿是主菜。它的制作工艺决定了这不是大众食品。而李涯喜欢的，还是腊肉炒大头菜丝和酸笋鱼。大头菜有一股淡淡的苦味，苦味中夹杂着一种特别的味道。酸笋鱼的汤味道很好，酸笋也好吃。这样的家常菜，才是大众食谱上的美味。

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